Cách chọn ấm pha trà là một trong những yêu cầu mà các nhà thưởng trà buộc phải nằm lòng. Tuy thuộc vào từng loại trà mà bạn nên chọn 1 loại ấm phù hợp. Cùng xem qua những cách chọn ấm pha trà dưới đây nhé!
Mục lục
Lựa chọn theo kích thước
Yếu tố quan trọng đầu tiên trong việc chọn lựa ấm trà đấy chính là kích thước của ấm. Nếu như bạn thường uống trà một mình thì một Ấm Tử Sa nhỏ có kích thước khoảng 50-100ml là đủ, còn nếu như bạn phải thường xuyên tiếp khách ở doanh nghiệp thì ấm trà khoảng 200-300ml mới đủ để tiếp một nhóm khách hàng từ 5 cho đến 8 người.
Thật sự thì bạn cũng không cần phải mua quá nhiều ấm trà để phục vụ cho nhiều mục tiêu khác nhau. Mua một ấm mà bạn phải cần sử dụng thường xuyên quan trọng là đủ, nếu cần phục vụ thêm nhiều người nữa thì bạn chỉ cần pha thêm vài lượt nước nữa mà thôi.
Lựa chọn theo thiết kế
Thường thường ấm trà, đặc biệt là những ấm có nguồn gốc Trung Quốc, thường có 2 dạng đó là: ấm cao và ấm thấp. Kiểu như tên gọi của 2 dạng thì ấm cao thường có hình trụ, đáy nhỏ và cao; ngược lại thì ấm thấp thường có hình cầu và có bề ngang to hơn. Ở ta, theo kinh nghiệm của những người chơi ấm thì mỗi loại ấm chỉ phù hợp cho một số loại trà khác nhau vì mỗi loại ấm cho phép trà được “nở” theo một cách cụ thể và “chất trà” có trong trà đạt được tiết ra đều hay không.
Căn cứ theo chất liệu
Hiện nay có rất nhiều loại ấm và được làm từ các chất liệu khác nhau. Tùy vào nhu cầu sử dụng hoặc giá tiền mà bạn có thể lựa chọn các loại ấm dưới đây:
Ấm Tử Sa
Ấm Tử Sa được thực hiện từ một loại đất sét có màu tím (tử sa) chỉ có ở huyện Vô Tích (Trung Quốc). Ấm trà được thực hiện từ loại đất này có một đặc tính có một không hai đấy chính là hấp thụ hương vị của loại trà được pha bên trong nó.
Vì thế ấm trà càng dài hơi năm, càng hấp thụ hương vị trà càng nhiều thì trà pha ra càng ngon. Nhiều người còn cho rằng Ấm Tử Sa sử dụng lâu không cần bỏ trà vào chỉ cần đổ nước sôi thôi là có trà uống rồi. Cũng do đặc tính này mà một Ấm Tử Sa chỉ nên sử dụng với độc nhất một loại trà mà thôi.
Các dáng ấm Tử Sa bao gồm: Báo Xuân, Tư Đình, Tủy Bình, Thạch Biều,… Ấm có cấu trúc hạt và thành phần kim loại khoáng chất đặc biệt nên ấm làm từ Tử Sa có khả năng giữ nhiệt tuyệt vời khiến cho trà pha trong Ấm Tử Sa luôn thể hiện được tinh tuý vốn có. Thành phần kim loại và khoáng chất có trong Tử Sa bao gồm oxit sắt, thạch anh, kaolinite và mica khiến Ấm Tử Sa chịu được nhiệt độ cao và khó vỡ khi bị va chạm mạnh.
Ấm gốm
Ấm gốm là loại ấm trà phổ biến nhất trên thế giới từ xưa đến nay vì có thiết kế đa dạng, màu sắc hài hòa. Tại đất nước ta nổi tiếng nhất vẫn là Gốm Bát Tràng với khả năng chịu nhiệt cũng giống như chịu lực cao hơn khá nhiều so sánh với loại gốm thường thường.
Ấm Sứ
Ấm sứ cũng là loại ấm phổ biến nhất vì giá cả phải chăng, thiết kế nhiều loại và đẹp được sử dụng để dùng tiếp khách và trong những sự kiện quan trọng hơn là sử dụng để thưởng trà thường xuyên. Vì các loại ấm này do phải làm để trưng bày phải có thiết kế bên trong lẫn bên ngoài không đều nên đồng thời sẽ chia nhiệt độ không đều. Khi trà pha sẽ không được ngon vì cánh trà cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ không đồng đều, ảnh hưởng rất nhiều đến hương và vị của chén trà ngon.
Ấm Gang
Ấm bằng gang là loại ấm phổ biến trong văn hóa trà ở Nhật Bản và cũng chỉ Nhật Bản mới tạo ra những chiếc ấm bằng gang hợp lý cả về lượng và chất hàng đầu toàn cầu. so sánh với những chất liệu khác thì ấm bằng gang giữ nhiệt lâu hơn, chia nhiệt cũng rất đều khiến trà “tiết” được tất cả hương vị cũng giống như chất dinh dưỡng có trong trà.
Ấm gang có cách sử dụng độc đáo hơn những loại còn lại, đấy là thường được dùng đun nước trực tiếp trên bếp. Với phương thức này ấm duy trì được lượng nhiệt lớn và đều cùng lúc đó giúp trà cân bằng cùng những khoáng chất đã có sẵn trong ấm tạo nên hương vị tuyệt vời. hơn nữa, ấm bằng gang cũng có màu sắc và thiết kế cực kỳ sang trọng để bạn có thể uống trà hàng ngày cũng như tiếp khách.
Trên đây là những cách chọn ấm pha trà bạn có thể tham khảo. Liên hệ Hồng trà để mua được các sản phẩm bình tử sa chính hãng, tốt nhất. Cám ơn bạn đã đọc bài viết!
